GISHIKI EXPOSITION es una exposición itinerante, que ira por los aeropuertos de varias ciudades europeas para educar a los viajeros sobre la cultura japonesa en relación con el sushi. Este tipo de cocina ha tenido una gran influencia en occidente, este hecho ha causado una perversión de la imagen, sus costumbres y rituales japonenses.
El espacio en el cual está situada la exposición es redondo, ya que es la geometría más repetida en el contenido que se expone. La exposición tiene un recorrido continuo, interactivo y orgánico para hacer referencia a los flujos que se utiliza en los espacios de la arquitectura nipona. La referencia a lo orgánico que se ve en la exposición viene dado tanto por el tema que toca, la alimentación, como también por la cultura japonesa que toma como elemento principal la naturaleza. Finalmente el juego de transparencias que está presente en la exposición vuelve a hacer referencia a la arquitectura y el interiorismo japoneses, que intenta eliminar el límite entre el interior el exterior para integrarlo todo en un mismo conjunto y unidad.
